春卷皮在家怎么做?自己在家怎么做春卷?

发布时间:2023-06-29 10:19:10
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来源:中国海洋网
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春卷皮在家怎么做?

方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许

做法:

1、面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右

2、平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。

若有小洞,可用手中的面糊再补上;

如果太多,可用叉或小刀刮平)

3、锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了

自己在家怎么做春卷?

1.准备好面粉、面皮,像饺子皮一样,但比它大一点。

这种皮越薄就越好吃,一般是比较透明的,吃起来很软,很有韧性,非常好吃。

2.再备些调味料,比如沙拉酱。

或萝卜、黄瓜、青菜等,洗干净后,往锅里面倒些油,再把菜放进去炒。

3.一次大概放10个面皮比较好,因为饺子皮有时会比较厚,可以用擀面杖擀成一个大的,把一些不好的菱角去掉,再放热水去进锅里,铺一层油纸就可以蒸了。

在蒸时,备好一些馅料,加点沙拉酱,用饼皮包住,用葱捆住。

要注意,春卷如果做完之后一定要马上揭开,不要太久才揭,很容易揭不开,或粘在一起变烂。

标签: 春卷皮怎么做 面粉和盐 在家怎么做春

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